Zu den Lehrinhalten der Ausbildungen in biologischer Landwirtschaft gehörte auch das Anlegen von fruchtbarer Komposterde. Japhet und Mathias, unsere beiden Lehrer, machten sich im Mai mit Kursteilnehmern daran, die Komposthaufen abzudecken und nach dem Reifeprozess zu sehen.
Der Reifeprozess ist in kürzester Zeit (Februar bis Mai 2021) wunderbar fortgeschritten und so wurde der Kompost gedreht, durchmischt und ist ab sofort in den Gärten und auf den Feldern einsatzbereit.
